Beschrijving

We hebben hier weer een geweldige wijn van Bertrand Sourdais in Dominio de Es. Hij komt uit een topjaar, wat het team van Bodeboca al merkte toen ze hem voor het eerst proefden. Er zit een klein beetje Albillo in en er wordt zo weinig van gemaakt dat het maar in twee vaten past

Technische specificaties

De wijnmakerij
Dominio de Es
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.0% vol.
Productie
600 flessen.
Subzone
Valle de Atauta, Soria.
Variatie
90% Tinto fino, 10% Albillo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje de Carravilla
Descripción
Pre-phylloxera wijngaarden met gobelet-snoei, gelegen op de lagere hellingen van de Atauta-vallei op 935 meter hoogte. Op het zuiden gelegen. We werken volgens de principes van de biodynamische landbouw.
Oppervlak
0,27 hectare.
Bodem
Bestaat uit zand, slib, steen en kalk.
Klimaat
Het oogstjaar 2022 kende een super warme zomer en er viel bijna geen regen, wat een ander resultaat deed vermoeden. Toch volgde het in de voetsporen van het geweldige oogstjaar 2019 door de precisie en perfecte balans van de wijnen, maar dan met een lichtere structuur. 2022 was een jaar met recordtemperaturen in de zomer, zowel maximum- als minimumtemperaturen, en bijna geen regen in de zomer. De winter was koud en droog en alleen in april en mei viel er wat regen. Alle stadia ontwikkelden zich drie weken eerder dan gemiddeld in andere jaren, en we hadden geluk met vorst en hagel. De druiven bleven klein door het gebrek aan water, maar ondanks dat leken de oude wijnstokken er niet echt last van te hebben.
Oogst
De oogst begon op 16 september 2022 met mist en koele temperaturen in de ochtend. Er werd 642 kilo druiven geplukt om deze wijn te maken.
Wijnmaken
100% ontsteeld. 67 dagen maceratie bij een temperatuur tussen 17 en 29 ºC. Tijdens de alcoholische gisting wordt elke 10 minuten overgepompt met 02.
Veroudering
Rijping in twee bijna nieuwe Bourgondische eikenhouten vaten van Franse eik voor de wijnen van 2020 en 2021

Meningen van critici

James Suckling:

Such a beautiful wine from Soria that shows spiced blackberries, cocoa powder, iodine, minerals and a touch of chalk. Full of energy, with a full body but without the fruit heft. A fine-boned Ribera del Duero that's chalky and very long. Drink from 2025.

The Wine Advocate:

I felt more black than red fruit on the nose of the barrel sample of the 2022 Carravilla I tasted. The wine feels stable, and there is no apparent oxidation or deviation; it is clean and balanced, because one never knows with unbottled samples. All wines from 2022 have high alcohol, and this has 15.09%, reflecting the natural conditions of the year. But this is finer-boned than the Viñas Viejas de Soria and has more elegance, complexity and depth. It comes from a south-facing plot on pure limestone soils with silt and sand in the village of Atauta. It is composed of 90% Tempranillo with 10% Albillo from 0.27 hectares of vines at 935 meters in altitude that have been worked biodynamically since 2011. It fermented destemmed in oak vat with indigenous yeasts and a 67-day maceration and has matured in two used Burgundian barrles since December 2022. He expects to bottle around 600 bottles. - Luis Gutiérrez.