Descrição

Estamos diante de uma nova maravilha de Bertrand Sourdais em Dominio de Es, proveniente de uma colheita de excelente qualidade, como constatou a equipa da Bodeboca na altura em que o provou em 'primeur'. Para a sua elaboração é utilizada uma pequena percentagem de Albillo, e a sua produção é tão reduzida que cabe em apenas duas barricas

Detalhes do produto

A adega
Dominio de Es
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Produção
600 garrafas.
Subzona
Vale de Atauta, Soria.
Variedade
90% Tinto fino, 10% Albillo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Paraje de Carravilla
Descrição
Vinhas pré-filoxéricas conduzidas em vaso e localizadas na parte baixa da encosta do vale de Atauta, a 935 metros de altitude. Exposição sul. O trabalho é feito seguindo os princípios biodinâmicos.
Tamanho
0,27 hectares.
Solo
Feito de areia, pedra e calcário.
Clima
A colheita de 2022 teve um verão super quente e pouca chuva, o que fazia pensar que ia ser diferente, mas acabou seguindo os passos da grande colheita de 2019, com vinhos precisos e super equilibrados, mas com uma estrutura mais leve. 2022 foi um ano recorde de temperaturas no verão, tanto máximas como mínimas, e quase sem chuvas. O inverno foi frio e seco, e só nos meses de abril e maio registaram-se precipitações. Todas as fases desenvolveram-se com três semanas de antecedência em relação à média de outros anos, e houve sorte com as geadas e o granizo. As uvas ficaram pequenas devido à falta de água, mas, apesar disso, as vinhas velhas não sofreram aparentemente com isso.
Colheita
A vindima começou no dia 16 de setembro de 2022 com nevoeiro e temperaturas frescas pela manhã. Foram colhidos 642 quilos para elaborar este vinho.
Vinificação
100% desengace. 67 dias de maceração a uma temperatura entre 17 e 29 ºC. Durante a fermentação alcoólica, são realizadas remontagens a cada 10 minutos com 02.
Envelhecimento
Estágio em duas barricas borgonhas semi-novas de carvalho francês dos vinhos de 2020 e 2021

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Such a beautiful wine from Soria that shows spiced blackberries, cocoa powder, iodine, minerals and a touch of chalk. Full of energy, with a full body but without the fruit heft. A fine-boned Ribera del Duero that's chalky and very long. Drink from 2025.

The Wine Advocate:

I felt more black than red fruit on the nose of the barrel sample of the 2022 Carravilla I tasted. The wine feels stable, and there is no apparent oxidation or deviation; it is clean and balanced, because one never knows with unbottled samples. All wines from 2022 have high alcohol, and this has 15.09%, reflecting the natural conditions of the year. But this is finer-boned than the Viñas Viejas de Soria and has more elegance, complexity and depth. It comes from a south-facing plot on pure limestone soils with silt and sand in the village of Atauta. It is composed of 90% Tempranillo with 10% Albillo from 0.27 hectares of vines at 935 meters in altitude that have been worked biodynamically since 2011. It fermented destemmed in oak vat with indigenous yeasts and a 67-day maceration and has matured in two used Burgundian barrles since December 2022. He expects to bottle around 600 bottles. - Luis Gutiérrez.