Beschrijving

Deze single varietal Viura is een geweldige witte wijn om te bewaren. Hij komt uit de unieke wijngaard die de wijnmakerij in de Rioja heeft in Alto Cantabria. Alleen wijnen waarvan de plek waar ze vandaan komen echt bijzondere eigenschappen en kwaliteiten heeft, mogen het label van deze hoge categorie van de D.O.Ca. op hun etiket zetten, wat hun bijzondere kwaliteit laat zien.

Zo

als de Engelse wijncriticus en Master of Wine Tim Atkin in zijn laatste rapport aangeeft, hebben we hier te maken met een van de " witte wijnen van het jaar" in de categorie Viñedo Singular

Technische specificaties

De wijnmakerij
Conde de Valdemar
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Productie
19.789 flessen
Variatie
100% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen, helder en glanzend.
Neus
Intens, met een aroma van witte bloemen (acacia) en wit fruit (meloen en peer), met een vleugje rokerigheid en vuursteen, en een delicate ondertoon van gedroogde vruchten die doet denken aan hazelnoten.
Mond
Een complexe, zoete, volle en smakelijke wijn met een ziltig karakter dat typisch is voor de kalkrijke bodem van Alto Cantabria. Lange en super elegante afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij vis in saus of uit de oven en bij wit vlees in het algemeen. Ook super lekker bij het aperitief en bij foie gras, pasta's en rijstgerechten met vis en zeevruchten, en bij Japanse gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Alto Cantabria
Descripción
Het perceel waar deze Viura wordt verbouwd, heeft sinds 2019 de status van 'Viñedo Singular' (bijzonder wijngebied). Het ligt op een hoogvlakte met een hoogteverschil van 114 meter ten opzichte van de rivier de Ebro. De steile hellingen zijn ideaal om vorst te voorkomen en de extreme ventilatie zorgt ervoor dat er geen vocht blijft hangen
Oppervlak
11,5 ha.
Leeftijd
Wijnstokken geplant in 1975.
Bodem
Kalkrijk en zanderig.
Oogst
Handmatig geselecteerde druiven in kisten
Wijnmaken
In de wijnkelder wordt de temperatuur van de druiven in een koelcel op peil gehouden. Zodra de most flor is verkregen, wordt deze gedeeltelijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
6 maanden rijping op de droesem in Franse eikenhouten vaten met wekelijks 'bâtonnage'.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Produced as a stand-alone wine since 1989, with a distinguished track record to prove it, this single parcel Viura comes from a limestone-rich, 8.5-hectare vineyard at 490 metres on the Monte Cantabria outside Logroño. Sappy, structured and still youthful, it has perfumed new French oak, wonderful precision and focus and lemongrass, lime and baking spice flavours. 2024-35

James Suckling:

Supple and refreshing with notes of lemons, almonds and herbs. Medium body with medium acidity. Succulent crisp apple to the finish.