Beschrijving

"De lekkerste smaak van onze streek, samen met de kennis van het huis."

Zo omschrijft Jean-Christophe Gremillet deze blanc de noirs met alle kracht en karakter van de Pinot. Rond, super lekker en rijk, met onderscheidingen zoals gouden medailles op de Concours Mondial du Pinot 2020 en de Decanter World Wine Awards

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Gremillet
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Een elegante, heldere, lichtgouden kleur met amberkleurige schitteringen en fijne bubbels.
Neus
Heerlijk en super fruitig. De Pinot Noir laat al zijn aroma's zien, met tonen van kweepeer en kruiden (peper).
Mond
Rijk, vol en voluptueus.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij zeebaars uit de oven, hert of een fruittaart.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Alleen de eerste persing van de druiven wordt gebruikt voor het maken van deze 'champagne', een 'coupage' van vier of vijf verschillende jaargangen, waarbij 20% reservewijnen worden gebruikt. De alcoholische gisting vond plaats bij 16 °C en de malolactische gisting bij 18 °C in roestvrijstalen vaten. Dosering met expeditielikeur uit afgewerkte champagneflessen met 9 gram suiker per liter (Brut)
Veroudering
Minimaal 30 maanden gerijpt.

Meningen van critici

Decanter:

This isn excellent wine with a pretty floral and citrus nose. The palate is packed with dense ripe orchard fruits and offers a spicy mineral freshness and lively mousse. Precise and pristine.

Wine Enthusiast:

A ripe wine with great red fruits, this Champagne is also structured and crisp, which makes the balance of texture and freshness just right. Richness from the red grapes contrasts with the mineral, taut aftertaste. Drink now. 

James Suckling:

This has aromas of baked strawberries, peach pie, roasted hazelnuts, buttered toast and orange curd. It's medium-bodied with fine bubbles and fresh acidity. Flavorful, toasty attack, followed by orange and lemonade notes. Subtly off-dry finish. Drink now.