Description

« L'expression la plus exquise de notre terroir combinée au savoir-faire de la maison. »

C'est comme ça que Jean-Christophe Gremillet décrit ce blanc de noirs avec toute la puissance et le caractère du Pinot. Charnu, super gastronomique et somptueux, il a gagné des distinctions comme les médailles d'or au Concours Mondial du Pinot 2020 et aux Decanter World Wine Awards

Fiche technique

Le domaine
Champagne Gremillet
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
D'une couleur dorée pâle élégante, brillante, lumineuse et limpide, avec des reflets ambrés et de fines bulles.
Nez
Délicieux et super fruité. Le Pinot noir montre toute sa palette aromatique, avec des notes de coing et d'épices (poivre).
Bouche
Riche, corsé et voluptueux.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du bar au four, du chevreuil ou une tarte aux fruits.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Seul le premier pressurage des raisins est utilisé pour faire ce champagne, un coupage de quatre ou cinq millésimes différents avec 20 % de vins de réserve. La fermentation alcoolique a eu lieu à 16 °C et la fermentation malolactique à 18 °C dans des cuves en inox. Dosage avec une liqueur d'expédition provenant de bouteilles de champagne finies, à raison de 9 grammes de sucre par litre (Brut)
Elevage
Rouge crianza : élevé pendant au moins 30 mois.

L'avis des experts

Decanter:

This isn excellent wine with a pretty floral and citrus nose. The palate is packed with dense ripe orchard fruits and offers a spicy mineral freshness and lively mousse. Precise and pristine.

Wine Enthusiast:

A ripe wine with great red fruits, this Champagne is also structured and crisp, which makes the balance of texture and freshness just right. Richness from the red grapes contrasts with the mineral, taut aftertaste. Drink now. 

James Suckling:

This has aromas of baked strawberries, peach pie, roasted hazelnuts, buttered toast and orange curd. It's medium-bodied with fine bubbles and fresh acidity. Flavorful, toasty attack, followed by orange and lemonade notes. Subtly off-dry finish. Drink now.