Beschrijving

Deze Champagne Brut Nature wordt alleen gemaakt van druiven die zijn geselecteerd vanwege hun hoge rijpheid en laat de rijkdom en het karakter van de drie druivensoorten Pinot Noir, Chardonnay en Meunier goed naar voren komen. Er worden geen doseringen gebruikt om de wijn aan het einde van het productieproces meer rondheid te geven. Ultime Zéro blijft langer dan gemiddeld in de kelder, waardoor de wijn langzaam en perfect kan rijpen. het resultaat? De puurste uitdrukking van een geweldigechampagne

Technische specificaties

De wijnmakerij
Boizel
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
50% Pinot noir, 40% Chardonnay, 10% Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Strogeel, helder en glanzend. Mooie reeks fijne bubbels.
Neus
De neus is heel subtiel, intens en complex. Je proeft delicate aroma's van perzik, witte bloemen en amandelen.
Mond
In de mond is hij puur en vol, met een mooie dichtheid. Je proeft zoete smaken van kruidenbrood en fruitcompote. De afdronk is lang, zuiver en harmonieus.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect als aperitief of bij Japanse gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Veroudering
5 jaar rijping op de gist. Zonder dosering.

Meningen van critici

James Suckling:

A dry and balanced Champagne with sliced apple, subtle pear and hints of pastry dough. It’s medium-bodied with creamy texture and a caressing finish. Very fine and delicious. Drink now.

Wine Enthusiast:

A blend of the three key Champagne grapes, this wine is bone dry. However, its six years on lees have softened the wine's intensity to give a deliciously textured wine, freshness and ripe fruit in harmony. Drink the bottling now. Roger Voss