Beschrijving

Montsant met biologisch certificaat, aroma's van zwarte vruchten en mineralen en een superfijne afdronk dankzij de zachte tannines. Heerlijk bij rijstgerechten en stoofpotjes

Technische specificaties

De wijnmakerij
Celler de l'Era
Type
Red
Wijnjaar
2013
Rang
13.5% vol.
Productie
4.000 flessen
Variatie
Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon, Cariñena
Oorsprong
Montsant
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een paarse rand en een mooie traan.
Neus
Leuke mix van frisse zuurheid en fruit met een vleugje gebrand.
Mond
Krachtig maar fris, met fruit- en citrustonen. De tannines, die al gedeeltelijk zijn gepolijst maar nog steeds aanwezig zijn, zorgen ervoor dat de wijn langdurig op het gehemelte blijft hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Het is een goed idee om het te laten ademen en wat lucht erbij te doen.
Koppelen
Met een grote keuze aan rijstgerechten (uit de bergen, met paddenstoelen, met foie gras, enz.) en stoofschotels.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologisch bewerkte wijngaarden in de buurt van Mas de las Moreras. Het herstel van de eeuwenoude wijnbouw betekent een terugkeer naar de wijnwereld. Sinds 2000 werken we met inheemse druivensoorten op een plek met een unieke bodem, microklimaat en ligging in de regio. De wijngaarden, wijnen en wijnmakerij hebben een biologisch certificaat van de CCPAE.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 16 kilo.
Wijnmaken
Eerste selectie, ontristing en controle van elke druif. Gisting in
roestvrijstalen tanks en 22 dagen maceratie tot het
persen.
Veroudering
20 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 225 liter, met een fijne structuur en een lichte geroosterde smaak.
Bottelen
In december 2015.