Descrizione

Montsant con certificazione biologica, aromi di frutti neri e minerali e un retrogusto molto piacevole grazie ai suoi tannini da sogno. Ottimo con risotti e stufati

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler de l'Era
Tipo di vino
Rosso
Annata
2013
Alcool
13.5% vol.
Produzione
4.000 bottiglie
Varietà
Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon, Cariñena
Origine
Montsant
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei e buona persistenza.
Profumo
Interessante equilibrio tra note acidule e fruttate e sentori tostati.
Bocca
Potente al palato ma fresco, con note fruttate e agrumate. I tannini, già in parte levigati ma ancora presenti, allungano delicatamente il passaggio del vino sul palato, rendendolo persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Si consiglia di decantare e ossigenare.
Abbinamento
Con un sacco di tipi di riso (di montagna, con funghi, con foie gras, ecc...) e stufati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati con metodi biologici nei dintorni di Mas de las Moreras. Il ritorno a una coltivazione secolare segna il ritorno al mondo del vino, lavorando dal 2001 con varietà autoctone, in un territorio con un terreno, un microclima e un'esposizione unici nella regione. I vigneti, i vini e la cantina hanno la certificazione biologica del CCPAE.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 16 kg.
Vinificazione
Prima selezione, diraspatura e controllo acino per acino. Fermentazione in
depositi di acciaio inox con macerazione di 22 giorni fino alla
pigiatura.
Invecchiamento
Invecchiamento di 20 mesi in botti di rovere francese da 225 litri, a grana fine e tostatura medio-leggera.
Imbottigliamento
Nel dicembre 2015.