Descrizione

Gli enologi Joan Asens e Jesús Torres hanno creato questo vino rosso giovane ,un mix di u , Syrah, Merlot e Cariñena, che vengono vinificati separatamente. Pieno di frutta rossa e con un gusto fresco e facile, è perfetto per iniziare a scoprire i vini diCeller de l'Era.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler de l'Era
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Produzione
13.000 bottiglie
Varietà
Garnacha, Syrah, Merlot, Cariñena
Origine
Montsant
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di tonalità media e colore rosso intenso, vivace e brillante.
Profumo
Complesso, con aromi di frutti rossi e liquirizia.
Bocca
Rosso agile, minerale, fresco e facile da bere.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con gli stuzzichini e le carni leggere.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà con coltivazione biologica certificata, recuperati dalla cantina nel 2001
Suolo
"Llicorella", ardesia decomposta.
Clima
È un posto con un microclima unico (è la zona più fresca del Montsant), protetto dalla catena montuosa, a 500 metri sul livello del mare. C'è un grande contrasto tra le temperature diurne e notturne e piove poco.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 10-15 kg.
Vinificazione
La lavorazione prevede il passaggio dell'uva su un tavolo di selezione vibrante e la fermentazione separata di ogni varietà in tini di acciaio inox con una macerazione di 21 giorni.
Imbottigliamento
Nel marzo 2025, dopo una chiarificazione spontanea e un leggero filtraggio per togliere eventuali particelle in sospensione.