Beschrijving

Wijn van de wijnmakerij Altos de Torona, helemaal gemaakt van Albariño, gefermenteerd en gerijpt in Franse eikenhouten vaten. De druiven komen van duurzame wijngaarden in O Rosal, Pontevedra. Lekker en evenwichtig, perfect bij vis met saus of halfharde kazen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Altos de Torona
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Intens geel met een goudgele tint.
Neus
Rijpe citrusaroma's, perzik, gedroogde perziken, honing en minerale tonen. Geurige geroosterde houttonen.
Mond
Heerlijke, evenwichtige witte wijn met een mooie zuurgraad en een volle smaak. Hij heeft een lange afdronk met tonen van edele houtsoorten en rijpe aroma's.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.
Koppelen
Perfect bij vis met saus, lam uit de oven, kip met rijst of halfgerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Duurzame wijngaard met geïntegreerde productie in O Rosal, op de hellingen halverwege tussen de rivier de Miño en de Atlantische Oceaan.
Oppervlak
94 hectare groot.
Bodem
Granietachtig, zanderig en super doorlatend, waardoor je hele fijne wijnen met een goede balans in zuurheid kunt maken.
Klimaat
Atlantische Oceaan, met milde temperaturen in de zomer die zorgen voor een langzame en delicate rijping en het behoud van de fruitige aroma's.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in 300 liter eikenhouten vaten uit Bourgondië.
Veroudering
6 maanden gerijpt in vaten.