Altos de Torona

De wijngaard ligt op een uniek perceel van 100 hectare, waar vooral de Albariño-druif wordt verbouwd, naast andere lokale soorten zoals Caíño, Godello en Loureira. Hierdoor is het de grootste aaneengesloten wijngaard van de Rías Baixas.

Ondanks de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de rivier de Minho, zorgt de ligging op een helling ervoor dat de wijngaard niet last heeft van mist of vocht uit de vallei, noch van de kou van de bergtoppen. Bovendien zorgt de ligging op het zuiden voor een goede zoninstraling, wat bijdraagt aan een perfecte rijping van de druiven.

De wijnmaker van het huis is Pablo Ibáñez Sarmiento, wijnmaker van de derde generatie, master in wijnbouw en lid van het proefcomité van de oorsprongsbenamingen: 'C.R.D.O Valdeorras", "C.R.D.O Rías Baixas" en "C.R.D.O Ribeira Sacra".

Biodiversiteitskeurmerk. Door het plan voor geïntegreerde productie wordt deze omgeving op een respectvolle manier verzorgd, waarbij de bestaande ecosystemen worden behouden zodat de fauna en flora kunnen fungeren als natuurlijke helpers van de wijnbouw en de juiste bestuiving van de wijnstokken bevorderen.

De kwaliteit van het ecosysteem van de wijngaard Altos de Torona wordt erkend door het keurmerk voor geïntegreerde productie en het keurmerk voor biodiversiteit, wijnbouwprojecten die bijdragen aan het behoud van deze omgeving.