Beschrijving

Deze witte wijn is helemaal gemaakt van Albariño-druiven, die met veel zorg zijn geplukt op de hellingen van de rivier de Miño. Om een wijn van deze kwaliteit te maken, moet de puurste wijnbouwtraditie van het gebied perfect worden gecombineerd met de modernste wijntechnologie. Ziltig, met een subtiele zuurgraad en een subtiele afdronk , met lichte geroosterde tonen door de rijping op droesem en veganistisch

Technische specificaties

De wijnmakerij
Altos de Torona
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene glinsteringen.
Neus
Aroma's van renetappel, citrusvruchten, abrikoos en geroosterde tonen door de rijping op de gistresten.
Mond
Krachtige smaak, romig, ziltig, met een subtiele zuurgraad en een subtiele afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Voorgerechten, gestoomde kokkels, pasta met zeevruchten, zachte kazen en stoofpotjes met heek.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Duurzame wijngaard met geïntegreerde productie, gelegen in O Rosal, op hellingen halverwege tussen de rivier de Miño en de Atlantische Oceaan.
Bodem
Granietachtig, zanderig en super doorlatend, waardoor je hele fijne wijnen met een goede zuurbalans krijgt.
Klimaat
Atlantische Oceaan, met milde temperaturen in de zomer die zorgen voor een langzame en delicate rijping en het behoud van de fruitige aroma's.
Oogst
Selectie en handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden geplet, ontsteeld en koud gemacereerd. Daarna volgt een langzame en gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping op fijne droesem in roestvrijstalen tanks

Meningen van critici

James Suckling:

A typical albarino with smoked herbs, seashells and nectarines. Medium-bodied, this has bright acidity and tangy flavors. Bone-dry, simple and decisively saline in the finish. Vegan. Drink now.