Descrizione

Quello di Valduero è uno dei primi vini bianchi fatti con l'uva Albillo mayor sotto la denominazione D.O. Ribera del Duero. Con aromi di ananas e pompelmo, che col tempo diventano affumicati e mielati, questo vino fatto sulle fecce è un modo fantastico per scoprire i nuovi bianchi della Ribera

Dettagli del prodotto

La cantina
Valduero
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino molto chiaro.
Profumo
Aromi fruttati di ananas e pompelmo, tipici della varietà Albillo, a cui, con il tempo nel calice, si aggiungono note affumicate e di miele.
Bocca
Equilibrato, con volume e una leggera acidità. Goloso e denso.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Yunquera y Buenos Santos.
Descrizione
Vigneto coltivato a cordone, concimato con letame ovino. Senza irrigazione. A un'altitudine di 815 metri sul livello del mare.
Dimensioni
12 ettari.
Età
Viti con un'età media di 15 anni
Suolo
Ciottoli sabbiosi.
Rendimento
4.500 chili per ettaro
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 14 kg.
Vinificazione
L'uva viene raffreddata a 4 °C prima della macerazione e della pressatura. La fermentazione avviene con lieviti autoctoni a una temperatura massima controllata di 19 °C, che conferisce a questo vino il suo potente aroma.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti.