Descrizione

Mas de Mancuso Macabeo è il bianco più personale dell'enologo aragonese Jorge Navascués. Elegante, fresco, raffinato e gustoso, ha note accattivanti di fiori bianchi e frutta matura. L'annata precedente è stata nominata bianco dell'anno nella relazione speciale sull'Aragona pubblicata dal Master of Wine Tim Atkin

Dettagli del prodotto

La cantina
Mas de Mancuso
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Macabeo
Origine
Cariñena

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Buono fino al 2031 circa, se conservato bene.
Abbinamento
Perfetto con pesce, risotti mediterranei e carni bianche delicate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 800 metri sul livello del mare, esposti a nord. Coltivati secondo i principi dell'agricoltura integrata, con il massimo rispetto per l'ambiente e senza pesticidi o erbicidi.
Età
Viti di circa 60 anni.
Suolo
Ricco di ardesia.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale. Selezione dei grappoli e degli acini.
Vinificazione
Il mosto è rimasto due giorni a contatto con le bucce dell'uva e, dopo la pressatura, ha fatto la fermentazione con lieviti spontanei in vasche di cemento. La fermentazione è finita in botti di rovere.
Invecchiamento
Affinamento in botti da 500 litri a contatto con i lieviti fino all'imbottigliamento.

Recensioni degli esperti

Luis Gutiérrez:

The white 2021 Mas de Mancuso Macabeo was produced the same way the whites have always been produced in the zone, with short skin contact (two days) and long aging in 500-liter oak barrels (18 months), but the barrels are top quality and are quite neutral by now, as they have been well-seasoned by past vintages. It comes from the highest vines in the village from a plot at 800 meters in altitude, harvested early in a cooler year. It has an expressive and characterful nose, nothing about the oak, and with a very vibrant palate with very fine minerality, textured and with a very tasty effervescent finish. The wine has a very moderate 12% alcohol and a pH of 3.1 and 7.2 grams of acidity, previously unseen parameters. This wine has never been as fresh as this, and it has a lot of finesse. It should age nicely in bottle. 1,250 bottles were filled in October 2023.

James Suckling:

Very bright and zingy nose with squeezed lemons and white blossoms threaded into its bright streak of high acidity on the palate. The minerally and phenolic finish manages to last very well. Drink now or hold.