Descrizione

Una scoperta importante a Cariñena. Fatto con uve Garnacha e Cariñena e con un breve periodo in botte, questo è un vino da pasto di medio corpo, puro, fruttato e gustoso. Piccola produzione e lavorazione artigianale a cura di Jorge e Jesús Navascués, enologi aragonesi che hanno deciso di stupirci piacevolmente con questo progetto alla ricerca della purezza varietale ad Almonacid de la Sierra.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Mas de Mancuso
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
85% Garnacha, 15% Cariñena
Origine
Cariñena

Degustazione

Vista
Colore rubino violaceo.
Profumo
Deliziosa e croccante ciliegia nera e lampone con note di cacao e vaniglia grazie a un leggero affinamento in botti di rovere.
Bocca
Corpo medio, pulito, fruttato e gustoso.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati ad Almonacid de la Sierra, nella regione di Valdejalón, nella provincia di Saragozza.
Suolo
Argilloso e calcareo.
Clima
Un'annata che si distingue per la scarsità di pioggia.
Raccolto
Vendemmia manuale notturna fatta al momento giusto, per mantenere la giusta temperatura dei frutti
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa per 4 giorni. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi per 45 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese da 225 litri (nuove e usate)

Recensioni degli esperti

Luis Gutiérrez:

I tasted the 2021 Cutio Garnacha Cariñena next to the 2022, and the difference between the vintages was pretty obvious. It's a blend of Garnacha with 15% Cariñena from purchased grapes from growers they know well. It's a village wine from Almonacid, from a year with good ripeness, and the grapes developed fully, with aromas and flavors. It fermented destemmed and mostly unoaked and has 14.1% alcohol and a pH of 3.51. This is a lot fresher, and it's versatile, with power but also elegance and balance. It has intense aromas, with complexity, some notes of blood and iron intermixed with wild berry fruit, herbs and an earthy touch. It's very easy to drink, pleasant and with some spiciness. 45,000 bottles produced. It was bottled in May 2023.

James Suckling:

Ripe cherries, berries and a touch of spices and tea leaves. Crisp and medium-bodied on the palate, with firm tannins, a lightly chewy finish and plenty of berry fruit. Garnacha and carinena. Drink now.