Description

Mas de Mancuso Macabeo, c'est le blanc le plus personnel de l'œnologue aragonais Jorge Navascués. Élégant, frais, fin et savoureux, il a des notes captivantes de fleurs blanches et de fruits mûrs. Le millésime précédent a été élu blanc de l'année dans le rapport spécial sur l'Aragon publié par le Master of Wine Tim Atkin

Fiche technique

Le domaine
Mas de Mancuso
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Macabeo
Origine
Cariñena

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2031 environ, si c'est bien conservé.
Accord mets et vin
Idéal avec les poissons, les plats traditionnels méditerranéens à base de riz et les viandes blanches tendres.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes à 800 mètres d'altitude, orientées vers le nord. Cultivées selon les règles de la viticulture intégrée, en respectant au max l'environnement et sans pesticides ni herbicides.
Année de plantation
Cépages d'environ 60 ans.
Sol
Riche en ardoise.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle. Sélection des grappes et des baies.
Vinification
Le moût est resté deux jours en contact avec les peaux des raisins et, après le pressurage, il a fermenté avec des levures sauvages spontanées dans des cuves en béton. La fermentation s'est terminée en fûts de chêne.
Elevage
Rouge crianza : élevé en barriques de 500 litres en contact avec les lies jusqu'à la mise en bouteille.

L'avis des experts

Luis Gutiérrez:

The white 2021 Mas de Mancuso Macabeo was produced the same way the whites have always been produced in the zone, with short skin contact (two days) and long aging in 500-liter oak barrels (18 months), but the barrels are top quality and are quite neutral by now, as they have been well-seasoned by past vintages. It comes from the highest vines in the village from a plot at 800 meters in altitude, harvested early in a cooler year. It has an expressive and characterful nose, nothing about the oak, and with a very vibrant palate with very fine minerality, textured and with a very tasty effervescent finish. The wine has a very moderate 12% alcohol and a pH of 3.1 and 7.2 grams of acidity, previously unseen parameters. This wine has never been as fresh as this, and it has a lot of finesse. It should age nicely in bottle. 1,250 bottles were filled in October 2023.

James Suckling:

Very bright and zingy nose with squeezed lemons and white blossoms threaded into its bright streak of high acidity on the palate. The minerally and phenolic finish manages to last very well. Drink now or hold.