Description

Ce mono-cépage du célèbre œnologue aragonais Jorge Navascués exprime clairement le caractère le plus délicat du Grenache de Cariñena. Issu de deux parcelles de vignes de 60 ans, d'une élaboration précise et d'un élevage en partie en fûts de chêne français et en partie en ciment, ce rouge frais et élégant, à l'acidité optimale et à la structure ferme, est un vin très gastronomique

Fiche technique

Le domaine
Mas de Mancuso
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Production
6.000 bouteilles
Cépage
100% Garnacha
Origine
Cariñena

Dégustation

Vue
Attrayante et brillante.
Nez
Frais et expressif. Les arômes floraux et de fruits rouges croquants sont super intenses.
Bouche
Penétrant et élégant. Avec une bonne structure, des tanins polis et une texture crémeuse.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, blanches et les légumes grillés.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins viennent de deux parcelles à environ 700 mètres d'altitude, situées à Almonacid de la Sierra. Dans ces vignobles, on n'utilise ni pesticides ni herbicides.
Année de plantation
60 ans.
Sol
Sol schisteux sur l'une des parcelles et calcaire-argileux sur l'autre.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en inox ouvertes pendant 40 jours avec des remontages fréquents. Il est élaboré avec 40 % de grappes entières.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois : 65 % en cuves de ciment de 3 000 litres et 35 % en fûts de chêne français de 500 litres
Embouteillage
En août 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 Mancuso was produced with Garnacha from four rented plots and two they own, all around 60-year-old vines on slate, clay and limestone soils, including all the three different ones in the village of Almonacid de la Sierra. It fermented with part of full clusters, and 65% of the volume matured in concrete and the rest in 500-liter barrels. It has notes of aromatic herbs, thyme, rosemary, lavender, crunchy berry fruit, and it has a medium-bodied palate and fine tannins. 2021 was an excellent vintage, with good ripeness, contained alcohol and very healthy grapes, and the resulting wine has 13.5% alcohol, with a pH of 3.39 and 5.8 grams of acidity. The wines from the zone have never had acidity and freshness like these, but it keeps the character of the zone, with some cherries in liqueur with herbal finesse, precise and elegant. 6,000 bottles produced. It was bottled in August 2023.