El creador de Cîroc, bebida cuyos orígenes se remontan al siglo XVII en Burdeos, es el Master Distiller Jean Sebastien Robicquet.
La familia Robicquet, considerada una de las primeras empresas tradicionales en el mundo de cognac, decidió dar un paso más en su carrera profesional en 2001 con este vodka.
En esta fecha es cuando Jean-Sebastian decide aplicar sus diferentes conocimientos y técnicas en la elaboración del vino y destilación para crear una gama de productos de calidad.
A diferencia de otros vodkas, que están hechos de cereales, este es libre de gluten y elaborado a partir de uvas francesas finas, destiladas cinco veces en la destilería de Chevanceaux en el sur de Francia. Variedades como la Mauzac blanc de la región de Gaillac y la Ugni blanc de la región de Cognac.