Descripción

Sērum Ancon 10 años es una mezcla excepcional de rones envejecidos lentamente durante 10 años en barricas de ex-bourbon. Lleva el nombre del SS Ancon, el primer buque que pasó oficialmente por el Canal de Panamá. Este buque de carga y pasaje prestó un gran apoyo durante la construcción y fue honrado con la apertura de esta vía acuática. 

Ficha técnica

La destilería
Serum
Tipo
Rum
Grado
40.0% vol.
Origen
Panamá

Elaboración

El jugo de caña recién exprimido se cocina lentamente para evaporar el agua hasta que alcanza la consistencia de "miel oscura". Se emplea este método para preservar más el aroma y los sabores del ron que en los rones de melaza tradicionales. Después de una sola pero precisa destilación en columna, se coloca un líquido robusto pero ligero en barriles ex-bourbon cuidadosamente seleccionados para una maduración larga y lenta durante 10 años. 

Cata

Nariz
Rico aroma a vainilla, frutos secos, nueces y un toque de roble carbonizado.
Boca
Con cuerpo y redondo en el paladar, con sabores a higos secos, dátiles y pasas que se convierten en tonos especiados y de madera. Acabado largo y cálido final que se convierte en seco.
Consumo
Perfecto para tomar solo o en coctelería