Priorat

Dits del Terra 2015

100% Cariñena.
95
Parker
94
Suckling
57,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Con Dits del Terra la Cariñena vieja se localiza en un viñedo con orientación sur y suelos de pizarra. Viticultura biodinámica que prioriza la diversidad y la vida en la viña y una vinificación tradicional que persigue el respeto máximo por la variedad requiere también una crianza en consonancia, una combinación de barricas usadas de 500 litros y foudres austriacos que añade vitalidad y frescura en este tinto que se recomienda catar junto a Arbossar, en un inspirador ejercicio para entender cómo se refleja el terroir en estos vinos. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dits del Terra
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Producción:
4.600 botellas
Variedad:
100% Cariñena.

Cata

Nariz:
Terrosa, arándanos negros, recuerdos de pan integral.
Boca:
Taninos jóvenes de gran calidad.
Temperatura de servicio:
16ºC. Se recomienda abrir una hora y media antes de servir.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Guisos con caza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en Torroja de Priorat, a 350 metros sobre el nivel del mar, con orientación sur.
Suelo:
Pizarra.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
1500 kg/ ha.
Cosecha:
Manual en cajas de 10 kilos.
Vinificación:
Vinificación tradicional al estilo de Borgoña. Sin despalillar, las uvas se llevan a un depósito. Cuando está lleno se cierra y se espera hasta que la fermentación arranca de forma espontánea. Uso de levaduras indígenas. Las uvas permanecen a una temperatura no inferior a 20ºC para que sea una fermentación corta y dinámica.
Envejecimiento:
La crianza se realiza durante 16 meses en foudres de madera austriaca Stockinger.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2015 Dits del Terra has a beautiful nose that is very elegant and perfumed, with floral aromas and a clear mineral note from early on. This is a slightly warmer vineyard (the one originally worked by Eben Sadie); but the balance is amazing here, and there is no heat. The foudres are also a little older—six years old—and therefore are quite neutral, and the wines age nicely in them. The quality and refinement of the tannins is surprising—they provide for a velvety texture, and there is a liveliness on the palate that only the best wines can achieve, especially with a rustic grape grown in a rustic place and in a warm vineyard. In this 2015, the Cariñena is just as fresh (maybe even fresher!) as it is in the Arbossar. Bravo! At the end of the day, both showed a similar quality level. For proprietor Dominik Huber, it's clear that Cariñena is the grape for the warmer places on slate soils. 4,600 bottles were filled in May 2017."

57,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013

Por Enric O., 9 Feb 2019

Por Pedro B., 2 Feb 2019

Por Camila B., 14 Ene 2019

Por Josep N., 31 Dic 2018

Por Frank W., 17 Nov 2018

Por Manuel C., 7 Ene 2019

Voilà un assemblage qui parait fait pour ce terroir de licorelles; C'est le point de rencontre de saveurs multiples chacune très agréable.

Por Bernard G., 14 Sep 2018

Por Ana R., 16 Ago 2018

Gran vino buena estructura en boca

Por Antonio L., 26 Nov 2017

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