Descrição

Este tinto atlântico é elaborado com três castas muito galegas: Sousón, Pedral e Espadeiro. Vinificadas lentamente em madeira para nos oferecer um vinho guloso e fresco. Após doze meses em barrica, é clarificado com clara de ovo e água do mar, o que lhe confere um delicioso toque mineral e salino. Uma maravilha

Detalhes do produto

A adega
Attis Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Pedral, Sousón, Espadeiro
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Púrpura brilhante e intenso.
Nariz
Tem aromas de frutos vermelhos, tipo framboesa, e notas especiadas e florais. No final, aparecem matizes minerais.
Boca
Muito fresco e guloso. Entrada redonda com taninos finos. O final é persistente e mostra uma acidez deliciosa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo plantado num sistema de treliça, com orientação sudoeste a cerca de 100 metros acima do nível do mar.
Solo
Solos de entisoles graníticos com caráter arenoso-argiloso.
Clima
Atlântico.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas perfuradas de 15 quilos.
Vinificação
Selecção manual à entrada na adega e posterior desengace completo. Fermentação espontânea em barricas abertas de 500 litros. Maceração durante 15 dias com duas pisadas diárias. Prensa vertical manual e maloláctica espontânea.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
É clarificado com clara de ovo e água do mar antes de ser filtrado e engarrafado.