Attis Bodegas y Viñedos

É precisamente o ambiente, juntamente com a tradição e o saber-fazer herdados de três gerações, que definem a essência dos seus vinhos: autênticos, artesanais e atlânticos.

O Atlântico confere uma elevada salinidade aos vinhos elaborados a partir de diferentes castas autóctones das Rias Baixas, sendo este fator particularmente acentuado nos vinhos da subzona do Val do Salnés.

O clima húmido, as temperaturas amenas e o terroir predominantemente granítico são factores comuns e de clara influência nos vinhos da DO Rías Baixas. Estas condições permitem que as vinhas trabalhem ao ritmo que devem, sem stress, conseguindo expressões excepcionais de cor, aroma e acidez.

Nas origens desta adega encontramos a família Fariña. Como quase todas as famílias rurais da região, dedicavam-se à pesca do mexilhão e tinham um restaurante, mas também possuíam uma vinha à volta da casa familiar com vinhas velhas de Albariño, que elaboravam para consumo próprio e para venda no seu restaurante.

Com o passar dos anos, novas vinhas foram plantadas e outro restaurante foi aberto, e foi nessa altura que surgiu a necessidade de criar uma marca, uma adega e começar a comercializar o vinho. O primeiro Attis foi elaborado na cave da casa da família, em pequenas cubas de 1.000 a 2.500 litros, com aquele cuidado especial que é sempre posto na primeira experiência.

Os irmãos Robustiano e Baldomero Fariña, juntamente com o seu pai e com o apoio do enólogo Jean François Hebrard, formam o eixo em torno do qual gira ATTIS.