Beschrijving

Little Beauty is de serie van Vinultra die speciaal is gemaakt voor mensen die zichzelf als wijnliefhebbers zien en op zoek zijn naar meer complexiteit. Deze single varietal van Nieuw-Zeelandse Sauvignon blanc voldoet aan die eis en past perfect bij pittige gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vinultra
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Sauvignon blanc
Oorsprong
Marlborough

Proeverij

Bekijk
Licht strogeel met een groene gloed.
Neus
Een mix van aroma's, van kruidig (verse peultjes en erwten, tomatenblad) tot tropisch en wit fruit (zoete meloen, passievrucht, witte perzik), met een vleugje citrus van roze pompelmoes en citroenschil en minerale tonen van natte riviersteen of vuursteen.
Mond
Sappige en lekkere witte wijn, heerlijk in de mond, waar je weer die smaken van roze pompelmoes, rode bes, passievrucht en mango proeft. Intens, geconcentreerd, langdurig en met een mooie textuur.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Verbruik
Perfect bij zeevruchten, wit vlees, salades, pittige gerechten en tropisch fruit zoals mango of ananas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Deze wijn komt van één wijngaard in de Waihopai-vallei in Marlborough. Het perceel is verdeeld in twee terrassen en weer in drie verschillende delen. De wijnstokken staan in rijen van noord naar zuid, zodat ze gelijkmatig rijpen. De wijngaard is duurzaam gecertificeerd door de officiële Nieuw-Zeelandse instantie NZ Winegrowers.
Oppervlak
28 hectare.
Bodem
Voornamelijk steenachtig. De lagere terrassen hebben een kleiachtige en steenachtige samenstelling met een dunne, zanderige en grindachtige oppervlaktelaag op alluviale grindlagen. De hogere terrassen bestaan voornamelijk uit kleiachtige leem en grind.
Oogst
Mechanische oogst in de koelere uren, dus 's nachts en vroeg in de ochtend. De druiven worden in verschillende rondes geplukt om een complexere wijn te krijgen.
Wijnmaken
De druiven werden ontsteeld en zacht geperst in een pneumatische pers. De most werd koud laten bezinken en daarna overgeheveld en geënt met verschillende giststammen. De gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks om de natuurlijke aroma's van de druivensoort goed naar voren te laten komen.