Beschrijving

Tarón Cepas Centenarias komt van één wijngaard die in 1915 is geplant in Cuzcurrita de Río Tirón. De interpretatie van wijnmaakster Laura Manzanos en de zorgvuldige teelt en productie zorgen voor een diepe en elegante wijn die de karakteristieken van de zogenaamde "Rioja Atlántica", de koelste uitdrukking van deze appellatie, helemaal laat zien

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Tarón
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Productie
4.000 flessen
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Kersenrood, granaatrode rand en mooie kleur.
Neus
Complexe en super elegante aroma's van rijp fruit, cacao, bloemige tonen, zoete kruiden, balsamico en mineralen.
Mond
Krachtig, lekker, rond, met rijpe tannines en een hele lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Gegrild, geroosterd of gestoofd rood vlees, allerlei soorten wild en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Monte (Cuzcurrita de Río Tirón)
Descripción
Deze honderd jaar oude wijngaard is in 1915 aangeplant in een hoogvlakte op 650 meter hoogte ten zuiden van de gemeente Cuzcurrita de Río Tirón, met een noord-zuidoriëntatie.
Oppervlak
1,2 hectare
Leeftijd
Honderdjarige wijnstokken.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Atlantische kust. Dit is het koudste gebied, een van de hoogst gelegen gebieden van Rioja, met de grootste temperatuurverschillen tussen dag en nacht tijdens de rijping, wat een goede fenolische rijping bevordert.
Opbrengst
4.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo. Selectie in de wijngaard en in de wijnmakerij om trossen en druiven die niet aan de kwaliteitseisen voldoen, eruit te halen.
Wijnmaken
Na het ontristen komen de druiven via de zwaartekracht in de gistingstank, waar ze met koolzuursneeuw worden bedekt om oxidatie te voorkomen. Gisting en maceratie met een totale inwekingstijd van 21 dagen.
Veroudering
7 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Minstens drie jaar op fles gerijpt voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

James Suckling:

Fine spicy oak, dark plums, blackberries, hazelnuts and chocolate. Medium- to full-bodied with silky tannins and a long, juicy finish. Excellent depth and balance. Better from 2026, when the oak settles more.