Bodegas Tarón

Deze wijnmakerij is in 2001 opgericht door een groep wijnboeren uit vier kleine dorpjes in het uiterste noordwesten van de Rioja Alta: Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo en Villaseca.

Dit gebied, beschut door de Montes Obarenes, is een van de hoogst gelegen gebieden van de D.O.Ca. Rioja en ook een van de koudste, wat een onmiskenbare stempel drukt op de stijl van de wijnen.

Bovendien is dit een van de plekken in Rioja waar je de meeste oude wijnstokken vindt, waaronder een paar die al meer dan honderd jaar oud zijn. Tarón verbouwt zijn druiven op 700 hectare, verdeeld over meer dan 1000 percelen, waar de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken meer dan 50 jaar is.

De sleutel tot het begrijpen van de persoonlijkheid van de wijnen van Tarón is de kou, in een gebied dat alleen door de Montes Obarenes wordt beschermd tegen de noordenwind. Dit, in combinatie met hoogtes die kunnen oplopen tot 700 meter, heeft ervoor gezorgd dat dit het laatste gebied van Rioja is waar de druiven worden geoogst.

Bovendien is dit het gebied met de grootste temperatuurverschillen tussen dag en nacht tijdens de rijping van de druiven. Dit helpt enorm om de druiven een optimale fenolische rijping te laten bereiken en geeft de wijnen een buitengewone frisheid, ideaal om ze een hoog bewaarpotentieel te geven