Beschrijving

Red Bat is een eerbetoon aan vleermuizen, niet alleen vanwege het etiket, maar ook omdat een deel van de opbrengst van de verkoop naar een programma van de wijnmakerij en deWorld Nature Foundation voor de bescherming en het behoud van deze zoogdieren, die helpen in de strijd tegen plagen die sommige biodynamisch bewerkte wijngaarden teisteren, zoals die waar deze rode wijn uit Priorat vandaan komt. Ongeslagen vanwege zijn goede prijs-kwaliteitverhouding, is hij ook perfect voor een informeel etentje omdat hij goed past bij allerlei gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pinord
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Variatie
Garnacha, Cariñena
Oorsprong
Priorat
Certificeringen
Demeter
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Donker mahoniekleurig, met paarse tinten, helder en glanzend.
Neus
Intense aroma's van vers rood fruit, met hints van bramen en een vleugje mineralen en kruiden.
Mond
De fruitsmaken komen goed naar voren en zijn mooi in balans met de body van de wijn. Hij heeft een hoge concentratie zachte tannines die zorgen voor een aangename afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij vleeswaren, vlees, rijst en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
De druiven worden met de hand geplukt en op een selectietafel gelegd, waar de beste druiven worden uitgekozen.
Wijnmaken
Daarna wordt het drie dagen koud geweekt in kleine voorfermentatievaten. De gisting duurt 18 dagen.
Veroudering
Rijping in Franse eikenhouten vaten, waar het 5 maanden blijft voordat het wordt gebotteld.