Beschrijving

Een Galicische rode wijn die je hart sneller doet kloppen met zijn frisse smaak en bloemige en fruitige tonen. Veelzijdig, lekker bij eten en met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding, is dit een wijn die je altijd in huis moet hebben

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pazos del Rey
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Monterrei

Proeverij

Bekijk
Kersenrood, glanzend en diep van kleur.
Neus
Super aromatisch en complex, met tonen van rijpe rode vruchten, bloemige violette accenten en een vleugje kruiden door de subtiele houtrijping.
Mond
Rond, zacht en met de typische frisheid van de Galicische Mencía. Hij heeft een mooie balans tussen alcohol en zuur.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.
Koppelen
Perfect bij wit en rood vlees, rijstgerechten, halfgerijpte en gerijpte kaas, vleeswaren en paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op de hellingen van de Verín-vallei, op een hoogte tussen 300 en 800 meter.
Leeftijd
Wijnstokken van ongeveer 25 jaar oud.
Bodem
Zandige klei met een basis van leisteen en schist die de aroma's van de Mencía goed naar voren laten komen.
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 15 kilo.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven geselecteerd in de wijngaard en ontsteeld. De gisting vindt plaats in open roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling (net als in de oude Galicische wijnpersen) voor een optimale extractie van het karakter van de druivensoort. 10% van het volume ondergaat een malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.