Beschrijving

Een elegante en fruitige rode wijn die alle charmes van de Mencía laat zien. Hij heeft heerlijke tonen van bosvruchten en een goede structuur in de mond. Veelzijdig en met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding

Technische specificaties

De wijnmakerij
Triay
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Monterrei

Proeverij

Bekijk
Intens granaatrood met paarse schitteringen.
Neus
Variëteit, fruitig en elegant. Het wordt gekenmerkt door heerlijke tonen van bosvruchten (framboos, aalbes, kers).
Mond
Omhullend, vol en lekker. De nasmaak laat zijn fruitige, intense en aanhoudende karakter zien.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij vlees, oude kazen, vleeswaren (vooral Iberische en gerookte vleeswaren) en traditionele gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Het is rijk aan leisteen en klei en wordt met de hand bewerkt volgens traditionele landbouwmethoden.
Klimaat
Atlantisch met wat invloed van het vasteland.
Oogst
Handmatige druivenoogst
Wijnmaken
Prefermentatieve maceratie bij 4 °C en alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. Er vindt een malolactische gisting plaats.
Veroudering
6 maanden gerijpt op zijn droesem in roestvrijstalen vaten.
Bottelen
De wijn wordt gezuiverd met plantaardige eiwitten en licht gefilterd.