Descrição

Tinto galego que te vai fazer apaixonar com o seu perfil fresco e as suas notas florais e frutadas. Versátil, gastronómico e com uma excelente relação qualidade-preço, é uma referência ideal para ter sempre à mão

Detalhes do produto

A adega
Pazos del Rey
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Monterrei

Prova

Vista
Cor vermelho cereja, brilhante e de alta densidade.
Nariz
Muito aromático e complexo, com notas predominantes de frutos vermelhos maduros, notas florais de violeta e lembranças especiadas do seu sutil toque de madeira.
Boca
Redondo, suave e com a frescura típica da casta Mencía galega. Apresenta um grande equilíbrio entre o álcool e a acidez.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Ideal com carnes brancas e vermelhas, com arroz, queijos semicurados e curados, charcutaria e cogumelos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nas encostas do vale de Verín, a uma altitude entre 300 e 800 metros.
Idade
Vinhas com cerca de 25 anos.
Solo
Argiloso-arenoso, com base de ardósia e xisto, que realça os aromas da casta Mencía.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas são selecionadas na vinha e desengace. A fermentação rola em depósitos abertos de inox com controle de temperatura (imitando os antigos lagares galegos) para extrair o máximo do caráter da variedade. 10% do volume faz a fermentação malolática em barricas de carvalho francês.