Beschrijving

Deze wijn heeft de essentie van de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan in de vallei van Verín in de provincie Orense. De selectie van wijngaarden en druiven zorgt voor een goede balans tussen rijpheid en zuurgraad. Het resultaat is een frisse, fruitige en elegante wijn die het terroir van een heel bijzonder gebied binnen het Galicische wijnlandschap laat zien

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pazos del Rey
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Monterrei

Proeverij

Bekijk
Helder en glanzend, met een strogele kleur en groene randjes.
Neus
Heel fruitig, met aroma's van groene appel, citrusvruchten en lychee en een romige toets op een aangename basis van witte bloemen en gedroogde kruiden.
Mond
Hij smaakt zacht en heeft een gemiddelde body die mooi in balans is met zijn frisheid. De typische bittere afdronk van deze druivensoort blijft lang hangen, waardoor het een erg lekkere wijn is.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Heerlijk bij witvis en blauwvis in allerlei bereidingen, zeevruchten en sushi.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen in Valle en Ladera binnen de D.O. Monterrei, op een hoogte tussen 400 en 650 meter.
Oppervlak
25 hectare groot.
Leeftijd
25 jaar.
Bodem
Zand, klei en leisteen.
Klimaat
Gematigd mediterraan klimaat met een landinwaarts klimaat, beïnvloed door de Atlantische Oceaan, met hete, droge zomers en koude winters.
Wijnmaken
De druiven worden kort koud geweekt voordat ze worden geperst. De alcoholische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
Na de gisting volgt een korte rijping op de droesem.