Descrizione

Questo vino racchiude l'essenza del Mediterraneo e dell'Atlantico nella valle di Verín, nella provincia di Orense. La scelta dei vigneti e delle uve crea un buon equilibrio tra maturazione e acidità. Il risultato è un vino fresco, fruttato ed elegante, che esprime il terroir di una zona molto particolare nel panorama vinicolo galiziano

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazos del Rey
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Monterrei

Degustazione

Vista
Pulito e brillante, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Molto fruttato, con aromi di mela verde, agrumi e litchi e una nota cremosa su un piacevole fondo di fiori bianchi ed erbe secche.
Bocca
L'attacco è morbido e il passaggio in bocca è di medio volume, ben bilanciato dalla freschezza. Il finale amaro tipico della varietà lascia un ricordo persistente, rendendo questo vino molto piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con pesce bianco e azzurro cucinato in tanti modi, frutti di mare e sushi.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono situati nella Valle e sul versante della D.O. Monterrei, tra i 400 e i 650 metri di altitudine.
Dimensioni
25 ettari.
Età
25 anni.
Suolo
Sabbia, argilla e ardesia.
Clima
Clima mediterraneo temperato con tendenza continentale, influenzato dall'oceano Atlantico, con estati calde e secche e inverni freddi.
Vinificazione
Prima di essere pressate, le uve fanno una breve macerazione a freddo. La fermentazione alcolica avviene in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Dopo la fermentazione, il vino passa per un breve periodo di affinamento sulle fecce.