Descrizione

Fatto solo con Godello, il vitigno più importante della D.O. Monterrei, è un bianco intenso, profumato e pieno di sfumature. Dopo una vendemmia manuale e una selezione attenta, riposa per 3 mesi sulle fecce fini. Un vino versatile, rinfrescante e perfetto per accompagnare il cibo

Dettagli del prodotto

La cantina
Fragas do Lecer
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Monterrei

Degustazione

Vista
Giallo con riflessi verdastri e bordi color acciaio, pulito e molto brillante.
Profumo
Le note di fiori bianchi, gardenia e fiori d'arancio si uniscono agli aromi di mela Fuji, prugna bianca e pesca, con un tocco di erba appena tagliata.
Bocca
L'attacco è avvolgente, cremoso e rinfrescante. Lascia un retrogusto intenso, lungo e aromatico.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
È perfetto con pesce bianco (merluzzo, branzino, corvina), pasta fatta in casa, uova ruspanti, pollame, ricette con funghi e formaggi a pasta molle.

Vigna e preparazione

Suolo
Granito e scisti argillosi in alcune aziende agricole.
Clima
Mediterraneo temperato con tendenza continentale, influenzato dall'oceano Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. Trasporto immediato in cantina, dove l'uva viene messa in una cella frigorifera a 5 °C per controllare la temperatura. Selezione su tavolo vibrante grappolo per grappolo.
Vinificazione
Diraspato e macerazione dell'uva intera prima della pressatura pneumatica per un'ora. Separazione dei mosti. Svinco statico. Fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento per 3 mesi in depositi di acciaio inox sulle sue fecce fini.