Beschrijving

Een rode wijn die wordt gemaakt van druiven uit vijf wijngaarden van Palacios Remondo en die het wijnlandschap van de regio laat zien. De wind en de hoogte van het gebied geven hem frisheid en levendigheid. De oude Garnacha-druif zorgt voor de aroma's van rood fruit, bloemen en kruiden. Deze wijn kan lang bewaard worden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Palacios Remondo
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Productie
45.800 flessen
Subzone
Oostelijke Rioja.
Variatie
90% Garnacha, 10% otras
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Kersenrood.
Neus
Aroma's van wilde kruiden, bloemen, rode vruchten en specerijen.
Mond
Goede zuurgraad. Kruidig met vooral rijpe fruit.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Voor een optimale rijping moet deze wijn bewaard worden bij een temperatuur van ongeveer 12 ºC.
Bevat sulfieten. Het beste drinkbaar vanaf het vijfde jaar in de fles. Hoog rijpingspotentieel.
Koppelen
Vleesstoofpotjes zoals gestoofde Iberische varkenswangetjes, Iberische vleeswaren, roerei met bloedworst en migas.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Las Mulgas, Corral Serrano Viejo, Valviejo
Descripción
Druiven van drie wijngaarden op verschillende plekken op de hellingen van de berg Yerga. Ze liggen op het oosten en noordoosten. De wijngaarden liggen tussen 400 en 640 meter boven zeeniveau. De wijnbouw is gebaseerd op een aanpassing van de traditionele landbouw in Alfaro. De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd. De wijnstokken worden in gobelet-vorm gesnoeid.
Leeftijd
Tussen 30 en 94 jaar oud.
Bodem
Gronden uit het Kwartair. Bodems van 0,50 tot 2 meter dik,
gevormd door carbonaatafzettingen met colluvium van verschillende oorsprong, waar vulkanisch fylliet, kwarts, zandsteen enz. te vinden zijn, omgeven door klei, zand en carbonaatleem. Op verschillende dieptes vind je een erg arme en koude bodem met een witte kleur en een calcium-petrocalcium samenstelling (calciumcarbonaat) die is ontstaan door de neerslag van carbonaten. Hoe ver de bodem is versteend, hangt af van hoe hij wordt gebruikt.
Klimaat
Mediterraan met veel invloed van de Atlantische Oceaan en extreme temperatuurverschillen tussen winter en zomer.
Opbrengst
25 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst met een strenge selectie. Dit gebeurde op 28 september 2021 in Corral Serrano Viejo, op 2 oktober in Valviejo en op 6 oktober in Las Mulgas.
Wijnmaken
Ontristing en kneuzing. Alcoholische gisting in houten vaten met malceratie en inheemse gisten. Spontane malolactische gisting in vaten. Maceratie gedurende 35 dagen.
Veroudering
10 maanden gerijpt in vaten, fudres en bocoyes.
Bottelen
Het wordt gezuiverd en niet gefilterd of gestabiliseerd voordat het wordt gebotteld.

Meningen van critici

James Suckling:

Vivid, racy fruit, full of strawberries, dark raspberries, pomegranate, mineral and rose hips. Subtle white pepper accent. The succulent medium-bodied palate is framed by bright berry fruit and fresh, chalky tannins. Intense but weightless, with a long, linear finish, full of energy and freshness. Delicious now, but can keep very well, too. - Zekun Shuai. Senior Editor.

The Wine Advocate:

The Propiedad bottling is not produced every year, and the 2021 Propiedad, mostly Garnacha (with 10% other grapes) from old organically farmed and head-pruned vines in the parajes of Las Mulgas, Cabecilla de la Ra and Valmira, fermented in oak vats with indigenous yeasts. It has the signature of this cuvée in a cooler year: elegant and fresh but not lacking power or concentration. It has a velvety, precise and seamless palate, with great freshness and balance, red berry and crushed stone flavors and a citrus twist of freshness. There is a lot more depth and complexity compared with the already exceptional La Montesa. It’s fine-boned and elegant, with very fine tannins and a precise and clean finish. It's also powerful and ripe at 14.5% alcohol, keeping a pH of 3.5 and 5.3 grams of acidity. 46,400 bottles produced. It was bottled in March 2023 after it spent 10 months in oak vats and barrels of different sizes. - Luis Gutiérrez.