Beschrijving

De beste wijngaard van Oremus in het dorp Tolcsva geeft zijn naam aan Petracs, de nieuwe droge witte single vineyard van de Hongaarse wijnmakerij Tempos Vega Sicilia. De unieke terroir, beplant met de oudste Furmint-wijnstokken en met veel halfedelstenen in de bodem, zorgt voor een krachtige en kruidige wijn, waarin de minerale smaak puur en kristalhelder naar voren komt. Diep, lang, geconcentreerd en ziltig in de mond

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tokaj-Oremus
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Productie
3.452 Bourgondische flessen
Variatie
100% Furmint
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Tokaj-Hegyalja

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Verbruik
Om nu van te genieten en tot ongeveer 2035, als je 'm goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Petrács.
Descripción
Wijngaard op 200 meter boven zeeniveau, met de traditionele vaso-snoei en een hoge plantdichtheid. Hierdoor en door de steile helling kunnen alleen mensen en paarden in de wijngaard werken.
Oppervlak
4 hectare groot.
Leeftijd
60 jaar oude wijnstokken.
Bodem
Andesietrotsen en grond met veel halfedelstenen geven de wijn een superminerale smaak.
Klimaat
Het weer tijdens de cyclus van de oogst 2020 was een zachte maar super regenachtige winter, zonder schade door de kou, en een droge en frisse lente die ervoor zorgde dat de wijnstokken op tijd uitliepen, ondanks de trage groei. De bloei in de zomer verliep ook normaal, hoewel de rijping iets vertraging opliep doordat het niet te warm was. Vanaf 15 augustus veranderde het weer en de zonnige dagen waren gunstig voor de wijnstokken. September bleef droog en zonnig, ideaal voor de rijping.
Opbrengst
3.200 kilo per hectare, wat neerkomt op 16,5 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 12 kilo op 6 oktober.
Wijnmaken
De met de hand geplukte druiven worden een beetje geperst, waarna ze in nieuwe vaten van Frans en Hongaars eikenhout gaan gisten.
Veroudering
5 maanden rijping in eikenhouten vaten, waarbij de droesem elke week wordt verwijderd en de wijn nog eens 4 maanden met rust wordt gelaten. In augustus wordt de wijn overgeheveld en rijpt hij nog eens 6 maanden in roestvrijstalen tanks tot hij wordt gebotteld.
Bottelen
In februari 2021.

Meningen van critici

James Suckling:

Lots of minerals and chalk on the nose with sliced lemons, limes and white peaches that follow through to a medium body with brightness and tensioned acidity. Hints of almond and cedar. Flavorful and bright finish.