Beschrijving

Deze crémant is gemaakt volgens de traditionele methode en heeft alle smaak, frisheid en verleidelijke aroma's van de Pinot Noir uit de Elzas. Hij zal je zeker verrassen. Perfect als aperitief of om van te genieten op een zonnige middag met vrienden. Een sprankelende wijn die even veelzijdig als charmant is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Muré
Type
Sparkling
Rang
12.0% vol.
Subzone
Rouffach
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Crémant d'Alsace
Certificeringen
Demeter

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Beschermd door de hoogste toppen van de Vogezen, hebben de hellingen van de regio Rouffach een geweldige ligging in de zon, die van het oosten naar het zuidoosten loopt.
Bodem
Het is vooral van kalksteen, wat zorgt voor een goede afwatering.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
Na een strenge selectie worden alleen de gezonde druiven geselecteerd en gebruikt voor de wijnbereiding, waardoor de wijn zijn finesse en levendigheid krijgt. Daarna worden ze in hun geheel geperst na een korte maceratie, waardoor ze hun roze kleur krijgen. De eerste gisting van de most vindt plaats in eikenhouten vaten.
Veroudering
18 maanden rijping in vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Plenty of strawberry and raspberry character, giving this medium-bodied rosé sparkler lots of appeal. Quite a creamy mid-palate with a hint of sweetness, but it has enough acidity to give this good length. Drink now.