Beschrijving

Deze Pinot Noir uit de Elzas laat zien dat deze beroemde Franse streek niet alleen geweldige witte wijnen maakt, maar ook een geweldige plek is voor deze delicate druif. Deze rode wijn is zacht, fris en fruitig en past goed bij allerlei gerechten. Biologische en biodynamische wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Muré
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Côte de Rouffach
Certificeringen
Demeter

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrode kleur.
Neus
Tonen van rode vruchten.
Mond
Slanke body met een levendige en lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het is het lekkerst als je 'm tussen de 12 en 14 °C serveert.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2031 als je het goed bewaart.
Koppelen
Rood vlees, eend, duif en wild

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Beschermd tegen de hoogste toppen van de Vogezen, zijn de hellingen van de regio Rouffach bekend om hun geweldige zon. De ligging van de wijngaard varieert van oost tot zuidwest.
Leeftijd
Gemiddeld 40 jaar.
Bodem
Voornamelijk kalkhoudend.
Klimaat
Continentaal en zonnig.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
Maceratie met 40% hele trossen. Gisting met lokale gisten.
Veroudering
12 maanden gerijpt op fijne droesem in 'demi-muids' van 500 liter (15% nieuw eikenhout).