Beschrijving

Een Elzasser Pinot Noir die doet denken aan kruidnagel, piment en wilde bessen. Zoet en kruidig. Zijdezacht en gestructureerd. Een frisse rode wijn gemaakt van biologisch geteelde druiven, met een ongelooflijk bewaarpotentieel van wel 20 jaar. Het moeilijkste zal zijn om te wachten tot je hem opent

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Mélanie Pfister
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Alsace

Proeverij

Neus
Aroma's van rode vruchten.
Mond
Een zoete toets, gemengd met een beetje pit. Fijne zuurgraad en zachte tannines.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Kan minstens 20 jaar bewaard worden.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op een steenachtige plek naast de Grand Cru Engelberg.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
18 dagen pompen en steken. Malolactische gisting in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
14 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten.