Beschrijving

Een Riesling uit de Elzas die de grote complexiteit en mineraliteit laat zien die een grand cru als Engelberg, in de Côte de Rouffach, kan bieden. We hebben het hier over een terroir met een kalkrijke bodem. Het resultaat is een wijn met een grote gastronomische veelzijdigheid, gedistingeerd en bedoeld om zelfs de meest veeleisende fijnproevers te verrassen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Mélanie Pfister
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Riesling
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Alsace

Proeverij

Mond
Kalkachtige textuur en duidelijk zout. Echt iets voor fijnproevers. Laat alle mineraliteit en complexiteit van de Grand Cru goed naar voren komen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Kan tot wel 20 jaar bewaard worden.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Engelberg is een "berg van engelen", een Grand Cru-gebied in de Côte de Rouffach, waar al sinds de 9e eeuw geweldige wijnen worden gemaakt. Het ligt op het zuiden.
Bodem
Niet erg dik kleiachtige kalksteen op een oolithische kalksteenbasis uit het Jura.
Wijnmaken
Gisting in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping op fijne droge schillen.

Meningen van critici

James Suckling:

Try to give this some time to unfold in the glass, because the first impression of flint, lime and lemon zest is quickly augmented by notes of white peach and fresh sage. Staggering focus and minerality in spite of the roundness and ripeness on the full-bodied palate. Then comes the best thing about the wine, the racy brilliance at the super-long finish. Matured for almost two years on the lees. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold.