Beschrijving

Een frisse rode wijn met een typisch Canarisch karakter en een uitgesproken Atlantische smaak, waarbij de zuurgraad de rode draad vormt. Een van de beste wijnen om de Baboso Negro-druivensoort te ontdekken en verliefd te worden op Canarische rode wijnen. Kortom, een wonderbaarlijke wijn: kruidig en bloemig, vulkanisch en complex

Technische specificaties

De wijnmakerij
Suertes del Marqués
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
12.4% vol.
Productie
1.300 flessen
Variatie
95% Baboso negro, 5% Vijariego negro
Oorsprong
Valle de la Orotava

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur.
Neus
Fris en zacht, met een vleugje frambozen, kruiden en blauwe bloemen.
Mond
Subtiel en lekker, met rijpe tannines en een vleugje rode vruchten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2032, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Los Pasitos.
Descripción
De wijngaarden liggen op een hoogte van 380 tot 440 meter, zijn op een noordelijke helling aangeplant en worden volgens het eenvoudige royat-systeem gesnoeid.
Leeftijd
11 jaar oude wijnstokken.
Bodem
Kleiachtig.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Het wordt gemaakt in open plastic vaten met 100% schillen, zonder temperatuurregeling en met lokale gist.
Veroudering
10 maanden gerijpt in twee gebruikte vaten van 500 liter.

Meningen van critici

James Suckling:

This has bright red-fruit aromas with gooseberries and a floral note that brings roses to mind. A touch of cedar, too. The palate is bright and juicy with a lovely backbone of acidity that stands out. Lovely, delineated fruit. This is pure baboso negro from a north-facing vineyard planted about 20 years ago. Drink now.

The Wine Advocate:

The 2022 Los Pasitos is a single-vineyard Baboso Negro (the variety known as Alfrocheiro Preto in Portugal) with 5% Vijariego Negro (Sumoll) from young vines planted at a density of 6,000 vines per hectare on clay-rich soils at 380 to 440 meters above sea level and pruned in a cordon de Royat way. It fermented with 100% full clusters in open-top plastic bins with indigenous yeasts and had 14 days of maceration. It matured in used 500-liter oak barrels for 10 months. It has contained ripeness at 12.4% alcohol and balancing acidity. Despite everything, this feels riper than the 2021, but even when the grapes are riper, the acidity is still extremely high. The palate reveals abundant, slightly dusty tannins. 1,300 bottles produced. It was bottled in September 2023.