Beschrijving

Le Rocher des Violettes Cabernet Franc is een rode wijn uit de biologische wijnbouw, gemaakt van de Cabernet Franc-druif in de gemeente Touraine, in de Loire. Het is een frisse, elegante wijn met een aangename zuurgraad, het resultaat van hard werk op het land en een zeer zorgvuldige wijnbereiding

Technische specificaties

De wijnmakerij
Le Rocher des Violettes
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Cabernet franc
Oorsprong
Touraine
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur met paarse schitteringen.
Neus
Noten van zwarte vruchten, peper, blauwe bloemen en kruidige aroma's.
Mond
Droog, met zijdezachte tannines en een hele goede zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Chesnay, Bel-Air, La Rochère, le Grand Poirier, Les Borderies
Descripción
Wijngaarden in Touraine, tussen de oevers van de Loire en de Cher.
Oppervlak
14 hectare groot.
Leeftijd
30 jaar.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Vinificatie in kegelvormige houten vaten met maling, gedurende 3 weken ondergedompeld.
Veroudering
12 maanden rijping op eikenhouten vaten.