Beschrijving

Le Rocher des Violettes Pinot Noir is een rode wijn gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven, in het mooie Touraine-gebied in de Loire.

Deze

elegante en delicate wijn komt uit wijngaarden die op een biologische manier worden bewerkt en laat zien dat deze druivensoort

ook

buiten Bourgondië super goed tot zijn recht komt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Le Rocher des Violettes
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Subzone
Touraine.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Loire
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrood.
Neus
Fris en geurig, met hints van rijpe rode vruchten (aardbei, kers).
Mond
Chique, lekker en fruitig.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij geroosterde eend en gemarineerde lamskoteletjes.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Le Bournais.
Descripción
Wijngaarden in Touraine, tussen de oevers van de Loire en de Cher.
Oppervlak
14 hectare groot.
Leeftijd
10 jaar.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
50% ontsteeld, 50% hele druiven. Vinificatie in afgeknotte houten vaten, met een inwekingstijd van 4 weken.
Veroudering
Een jaar lang gerijpt in vaten van 228 liter die voor de tweede en derde keer worden gebruikt.