Beschrijving

Ferratus Sensaciones is de zoektocht naar een wijn met oneindig veel nuances. Meerdere sensaties om je te laten meevoeren door een krachtige en complexe wijn van één perceel . Hij wordt gemaakt van Tempranillo-druiven uit de Pago de Santa Cruz in La Horra, waar dankzij de goede bodemgesteldheid en de speciale bescherming tegen het klimaat in dit gebied wijnen met een enorme zuurgraad, subtiliteit en elegantie ontstaan

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ferratus
Type
Red
Wijnjaar
2014
Rang
14.5% vol.
Productie
6.700 flessen
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een donker granaatrode rand en een hoge kleurintensiteit.
Neus
Explosie van bosvruchten, bosbessen en viooltjes. Tonen van nootmuskaat, vanille, kokos, cacao, tabaksblad, met de typische mineraliteit van Pago de Santa Cruz.
Mond
Vol, goed gestructureerd, complex. Goed in balans en vet. Sappig, lekker, vol en lang.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Super wijn bij oude kazen, wildgerechten, pittige stoofpotjes, gegrild rood vlees en gekruide rijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago de Santa Cruz
Descripción
Vijf kleine wijngaarden op een geweldige plek op de helling van Pago de Santa Cruz, in de gemeente La Horra (Burgos), eigendom van de wijnmakerij.
Leeftijd
Druiven van 60 tot 70 jaar oude wijnstokken in gobelet-vorm.
Bodem
Kleigrond met een beetje kalk, goed gedraineerd.
Klimaat
Extreem continentaal, met lange, koude winters en korte, hete zomers.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt in kratten van 15 kilo en in de wijnmakerij zelf gesorteerd. Tweede sorteertafel voor de druiven.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks. Malolactische gisting in eikenhouten vaten.
Veroudering
17 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten met een speciale branding.
Bottelen
Niet koud gestabiliseerd. Gebotteld op het domein. Blijft 4 jaar op fles voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

Dark-berry aromas of cherry cough drop intermingle with minty chocolaty richness on a full-fledged nose. This is ripe and full on the palate, with popping acidity and firm tannins. Wild berry and chocolaty oak flavors finish long and little by little, with only the slightest bit of Ribera's frequently seen heat and punch. Drink through 2025.