Beschrijving

Deze Valpolicella Classico valt in de smaak met zijn aroma's van vers rood fruit en kruidige tonen. Hij is fris en harmonieus en past super bij traditionele mediterrane gerechten, vooral bij klassieke pasta's

Technische specificaties

De wijnmakerij
Corte Giara
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
Corvina veronese, Rondinella
Oorsprong
Valpolicella DOC

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrood.
Neus
Fruitig, fris en levendig. Je ruikt aroma's van kersen en aardbeien met een vleugje witte peper.
Mond
Zacht, heel lekker en met een perfecte zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij mediterrane gerechten en vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op een hoogte van 180 tot 250 meter boven zeeniveau en zijn op het zuidoosten gericht.
Leeftijd
34 jaar oud.
Bodem
Klei, kalkrijk.
Oogst
Handmatige oogst in de eerste week van september.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 8-10 dagen.
Veroudering
Drie maanden rijping in roestvrijstalen tanks.