Beschrijving

Deze champagne Réserve komt van de linkeroever van de Vallée de la Marne en is gemaakt van de eerste persing. Hij heeft minimaal 30 maanden op de gistresten gerijpt en valt bij het proeven op door zijn citrusachtige tonen van grapefruit en kaffir-limoen. Hij heeft een uitstekende zuurgraad en een kalkachtige ziltigheid. Hij heeft een ster gekregen in de wijn gids Hachette des Vins

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Michel Littiere
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
50% Pinot noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Neus
Citrusnoten (grapefruit en kaffir-limoen) zijn het meest aanwezig.
Mond
Champagne die opvalt door zijn mooie bitterheid en kalkachtige zoutigheid, en ook door zijn goede zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC
Koppelen
De wijnmakerij raadt aan om deze wijn te drinken bij tarbot, lamsfilet of desserts met ananas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in het dorpje Oeuilly, aan de linkeroever van de Vallée de la Marne. De wijngaard heeft het certificaat 'Hoge Milieukwaliteit'.
Wijnmaken
Vinificatie in temperatuurgecontroleerde tanks om de identiteit van het terroir te behouden. 100% van de wijn komt uit de eerste persing.
Veroudering
Minimaal 30 maanden gerijpt op droesem.
Bottelen
'Dosering' van 9 gram suiker per liter.

Meningen van critici

Le Guide Hachette Des Vins:

Issu des 3 cépages champenois, avec ¾ de raisins noirs (pinot noir 47 %, meunier 26 %), ce brut or jaune a vieilli 3 ans sur lies. Il s'ouvre avec discrétion sur des notes toastées. Plus expressif et fruité en bouche, charnu, il offre une longue finale aux accents d'agrumes confits.