Beschrijving

Dit jonge witte wijn is het paradepaardje van de wijnmakerij en een van de oudste wijnen van de D.O., omdat hij al meer dan 70 jaar op dezelfde manier wordt gemaakt . De Verdejo van oude wijnstokken, waarvan sommige nog van vóór de phylloxera-plaag zijn, speelt de hoofdrol en de zorgvuldige vinificatie maakt deze wijn tot een uitstekend voorbeeld van de kwaliteit van Rueda. Zeer variëteit, fris, evenwichtig en makkelijk te drinken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.2% vol.
Productie
450.000 flessen
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Strogeel met een groene rand, helder, glanzend en erg aantrekkelijk.
Neus
Het heeft een hoog aromatisch potentieel met tonen van gedroogd gras, hints van tropisch fruit (papaja en ananas) op een bloemige basis, met kruidige, anijsachtige en muntachtige accenten.
Mond
Elegant, met een super brede aanzet. Vlezig wit, met een goede structuur en een frisse, zure smaak waarin het subtiele karakter van de druivensoort goed naar voren komt, met fruitige tonen in de afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Rijstgerechten met vis, octopus of inktvis, zeevruchten, sushi, witte vis. Ook lekker bij gegrild wit vlees of tonijntartaar.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Deze wijngaarden zijn van de oudste in de regio, sommige zelfs van voor de phylloxera-plaag, en liggen in plaatsen als Alcazarén (Valladolid), waar de plaag de wijnstokken niet heeft kunnen vernietigen.
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 25 jaar oud.
Bodem
Heel zanderig.
Klimaat
Continentaal. De winter was koud met veel regen, terwijl de lente hele fijne temperaturen en weinig regen bracht. De zomer was, zoals je hier gewend bent, erg droog, vooral in augustus. Deze maand viel er ook geen regen en was er een groot verschil tussen de hoge temperaturen overdag en de lage temperaturen 's nachts.
Oogst
Handmatige oogst in de tweede week van september. De druiven zijn geselecteerd op basis van rijpheid, alcoholgehalte, gezondheid en leeftijd van de wijnstokken
Wijnmaken
De druiven komen binnen in de wijnmakerij, worden ontsteeld en licht geperst om de most te halen. Daarna wordt het een tijdje met rust gelaten om te bezinken, zodat de alcoholische gisting op lage temperatuur kan beginnen. Dit duurt zo'n 25 dagen bij 12-13 °C
Bottelen
In december 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

I find it remarkable how characterful and harmonious the 2024 Carrasviñas is, because it was only bottled one month before I tasted it; the wines bottled so early tend to show a reductive character, but this does not. Apparently, 2024 is going to be a legendary vintage in Rueda, and even if the nose is quite medicinal and not so expressive, the palate shows great intensity and balance, with ripeness but without excess, 13.3% alcohol and a pH of 3.15 with 5.8 grams of sugar. It's vibrant and pungent, with a classical bitter twist in the finish. 400,000 bottles produced. This was bottled after four months in tank with the lees.