Description

Fleuron du domaine, ce vin blanc jeune est l'un des plus anciens de l'AOC, car il est élaboré tel qu'on le connaît aujourd'hui depuis plus de 70 ans. Le cépage Verdejo, issu de vieilles vignes, dont certaines sont préphylloxériques, est le seul à entrer dans sa composition et sa vinification soignée en fait un excellent exemple de la qualité des vins de Rueda. Très variétal, frais, équilibré et facile à boire

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.2% vol.
Production
450.000 bouteilles
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets verts, limpide, brillant et super attrayant.
Nez
Il a un super potentiel aromatique avec des notes dominantes d'herbe sèche, des notes de fruits tropicaux (papaye et ananas), sur un fond floral, avec des notes herbacées, anisées et mentholées.
Bouche
Élégant, avec une entrée très ample. Blanc charnu, avec une bonne structure et une bouche fraîche et acidulée qui fait ressortir son caractère variétal subtil, avec des notes fruitées en finale.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Riz au poisson, poulpe ou seiche, fruits de mer, sushis, poisson blanc. Il se marie aussi bien avec les viandes blanches grillées ou le tartare de thon.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en gobelet parmi les plus anciens de l'appellation, certains d'entre eux préphylloxériques, situés dans des localités comme Alcazarén (Valladolid) où le fléau n'a pas réussi à détruire les cépages.
Année de plantation
Cépages de plus de 25 ans.
Sol
Très sableux.
Climat
Continental. L'hiver a été froid avec beaucoup de pluie, tandis que le printemps a été super agréable avec peu de pluie et l'été a été super sec, comme d'habitude dans cette région, surtout en août. En plus, ce mois-ci, il n'y a pas eu de pluie et il y avait un gros écart entre les températures super élevées pendant la journée et les températures basses la nuit.
Vendanges
Vendange manuelle effectuée la deuxième semaine de septembre. Les raisins ont été sélectionnés en fonction de leur maturité, de leur degré d'alcool, de leur état sanitaire et de l'âge du vignoble
Vinification
Réception des raisins au domaine, égrappage et foulage avec un léger pressurage pour extraire le moût. On procède ensuite à un débourbage statique à froid avant de passer à une fermentation alcoolique à basse température. Celle-ci dure 25 jours à une température de 12-13 °C
Embouteillage
En décembre 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

I find it remarkable how characterful and harmonious the 2024 Carrasviñas is, because it was only bottled one month before I tasted it; the wines bottled so early tend to show a reductive character, but this does not. Apparently, 2024 is going to be a legendary vintage in Rueda, and even if the nose is quite medicinal and not so expressive, the palate shows great intensity and balance, with ripeness but without excess, 13.3% alcohol and a pH of 3.15 with 5.8 grams of sugar. It's vibrant and pungent, with a classical bitter twist in the finish. 400,000 bottles produced. This was bottled after four months in tank with the lees.