Beschrijving

Deze wijn dankt zijn naam aan de vele stekelvarkens die leven op het landgoed waar de Syrah-druiven vandaan komen waarmee hij wordt gemaakt. In de neus is hij intens en complex, met aroma's van rijp fruit en witte peper. Evenwichtig, elegant en complex, met zachte en fluweelachtige tannines

Technische specificaties

De wijnmakerij
Boekenhoutskloof Winery
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.4% vol.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Swartland

Proeverij

Bekijk
Diep paars.
Neus
Intense en complexe neus met een bedwelmende geur, fruit, rijpe pruimen en witte peper.
Mond
In de mond is het een aantrekkelijke wijn, met een gemiddelde smaak, verschillende kruiden, nootmuskaat, kaneel, steranijs, met fruit die de boventoon voert, evenwichtig en geconcentreerd, elegant maar complex met zachte en fluweelachtige tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur.