Beschrijving

Uit de Aljibes-serie wordt deze monovarietal alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt. Hij is paars van kleur en een wijn waar het fruit zowel in de neus als in de mond de hoofdrol speelt, waar hij lang en smakelijk is. Een rode wijn waarin de Garnacha tintorera al zijn elegantie en persoonlijkheid laat zien

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega los Aljibes
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Garnacha tintorera
Oorsprong
IGP Castilla

Proeverij

Bekijk
Kleur: paars.
Neus
Aroma's van vers en rijp fruit.
Mond
Lang en lekker in de mond met veel fruitige nuances.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij vlees en vis.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op bijna 1000 meter hoogte.
Oppervlak
178 hectare
Klimaat
Het klimaat is continentaal, streng en droog.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt en in kratten van 7 kilo gedaan.
Wijnmaken
De druiven worden in een kamer op 5 °C gebracht en daarna heel zorgvuldig geselecteerd. Na het ontstelen gebeurt de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een maximale temperatuur van 25 °C. De malolactische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
10 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 10.000 liter.