Beschrijving

Deze monovarietal van Tinto de la Pámpana Blanca heeft een mineraal tintje en een vleugje sappigheid. De druiven komen van een wijngaard die op eigen wortel is aangeplant. Zijn frisheid is zonder twijfel het meest kenmerkende aan deze wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
García de Lara
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tinto de la Pámpana Blanca
Oorsprong
IGP Castilla

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur.
Neus
Zijn frisheid is wat hem het beste typeert, met tonen van rode bessen, framboos, zoethout en lavendel.
Mond
Hij heeft een mineraal tintje en een vleugje sappigheid. Hij is pittig, met gematigde tannines en een opvallende energie. De afdronk heeft citrus- en bloemige tonen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Villalobillos en Corral de Almaguer
Descripción
Wijngaard aangeplant op eigen wortel met wijnstokken uit Calatorao, een dorpje in Zaragoza. Droogtebestendig.
Oppervlak
3,39 hectare.
Bodem
Kalksteen.
Oogst
Handmatige oogst eind september.
Wijnmaken
Ontristing met zachte persing. Inkuilen en koude maceratie gedurende 4 dagen. Gisting in roestvrijstalen tanks. Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks
Veroudering
12 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
3 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks. Gebotteld in april 2023.