Beschrijving

Een lekkere witte wijn uit La Mancha, waar de druivensoort Airén echt de show steelt, samen met de smaak van de gisting en rijping in eikenhouten vaten. De druiven komen van een wijngaard die op eigen wort is aangeplant, een van de weinige die nog in dit deel van Spanje te vinden zijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
García de Lara
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Airén
Oorsprong
IGP Castilla

Proeverij

Bekijk
Goudgele kleur.
Neus
Intense aroma's, met vooral de geuren van de gisting en de rijping op vat. Het begint met hints van kokos en vanille en eindigt met kruiden en fijne kruiden.
Mond
De intensiteit van de gist is mooi in balans met een goed gedoseerde zuurgraad. Lekker, levendig en vol in de afdronk met een ziltige nasmaak die het heel interessant maakt.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Villalobillos
Descripción
Wijngaard met wijnstokken op eigen wortel op het familiebedrijf in Corral de Almaguer, in de buurt van Toledo. Droogtebestendige teelt.
Leeftijd
Wijnstokken geplant in 1935.
Bodem
Kalksteen.
Oogst
Handmatige oogst eind september 2022.
Wijnmaken
Ontristing en kneuzing. Door de pers en uitlekken om alleen de most te behouden. Afsluiting met een statische klaring. Gisting in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
12 maanden rijping met wekelijkse 'battonages' gedurende de eerste 6 maanden. Daarna wordt de wijn overgebracht naar een roestvrijstalen tank waar hij wordt geklaard.
Bottelen
In november 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2022 Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica feels oaky and spicy, the neutral variety dominated by the élevage in barrel. It's creamy and rich, with 13.94% alcohol and very good freshness. 3,000 bottles were filled in November 2023.